Những loại nấm quý hiếm và đắt đỏ nhất thế giới

TRÊN THẾ GIỚI CÓ NHIỀU LOẠI NẤM MÀ GIÁ TRỊ CỦA CHÚNG CÒN ĐƯỢC VÍ NHƯ VÀNG. BỞI LẼ KHÔNG CHỈ CÓ HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG CAO, MÙI VỊ ĐẶC BIỆT MÀ CHÚNG CÒN THỰC SỰ HIẾM HOI, KHÓ NHÂN GIỐNG, NUÔI TRỒNG ĐẠI TRÀ NHƯ NHỮNG LOẠI NẤM THÔNG THƯỜNG KHÁC.

Nấm Tùng Nhung (Matsutake) thường mọc ở những rừng cây Tùng có độ ẩm cao và mây mù quanh năm. Đây là một loại “gia vị” quý trong nền ẩm thực Nhật Bản và Trung Quốc.

Số lượng nấm Tùng Nhung trên thị trường rất ít vì loại nấm này không thể trồng nhân tạo mà phải nhờ cậy hoàn toàn đến tự nhiên, do đó, giá thành của thực phẩm này khá cao. Được biết, khi nhập khẩu vào Nhật Bản loại nấm này đã có giá khoảng 90 USD/ kg và sau khi trải qua quá trình chế biến mức giá bán ra lên tới 2.000 USD/ kg (khoảng 46 triệu VNĐ).

Trong số các loại nấm được dùng làm thực phẩm, Truffle đuợc xếp vào loại quý và hiếm, vì nó không thể nuôi trồng để sản xuất đại trà bằng các phương pháp công nghiệp nhân tạo. Được biết, nấm Truffle mọc sâu trong lòng đất và thường ký sinh trong lớp rễ cây sồi, do đó, dân săn nấm thường dùng đến heo nòi hay những chú chó được huấn luyện đặc biệt để tìm ra nó.

Vì vậy, chẳng ngạc nhiên gì khi giá thành của thực phẩm này lại siêu đắt đỏ và linh hoạt tùy vào sản lượng thu hoạch. Cụ thể, giá của nấm Truffle “loại thượng hạng” trên thị trường dao động từ 12000-20000 USD/kg (khoảng 276 – 460 triệu VNĐ).

Sở dĩ loại nấm này có cái tên độc đáo như vậy là vì chúng có hình thù giống như chiếc khăn che mặt của phụ nữ. Nấm khăn xếp thường sống ở khu vực phía nam châu Á, châu Phi, châu Mỹ và Australia.

Loại nấm này thường được sử dụng trong các món ăn ở Trung Quốc, Scandinavia, Đông Âu và khu vực Great Lakes ở Bắc Mỹ. Được biết, việc chế biến nấm Khăn Xếp yêu cầu những đầu bếp lành nghề, bởi chúng cũng là một loại “đặc sản chết người” như cá Nóc.

Nấm trứng phân bố rộng khắp các châu lục, thường có kích thước tương đối nhỏ với đường kính chỉ khoảng 2,5 cm và được bao quanh bởi các gai li ti. Loại nấm này rất được người Hy Lạp và La Mã cổ đại ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Theo tìm hiểu, nấm trứng có thể ngăn chặn sự lây lan và phát triển của các vi khuẩn gây hại trong cơ thể con người.

Nấm Vân Chi là một loại thảo dược vô cùng quý hiếm đã được sử dụng làm thuốc chữa bệnh từ xa xưa ở Trung Quốc và Nhật Bản. Nó có thể ngăn ngừa các bệnh ung thư như: ung thư gan, phổi , cổ tử cung, vú.. Ngoài ra, loại nấm này còn có tác dụng kháng virus gây bệnh viêm gan B.

Nấm Vân Chi thường mọc trên những thân cây khô đã chết, theo dạng hình tròn đồng tâm. Chúng mọc thành cụm, bề mặt nấm được phủ một lớp lông mịn. Được biết, giá thành của loại nấm này rơi vào khoảng 3,2 triệu VNĐ/kg.

Minh Nhật

Tổng hợp ( nguồn dantri.com.vn)

Ngoài ra còn có nấm bụng dê  & nấm đông trùng hạ thảo tự nhiên nguyên con

1). Nấm bụng dê :

Tần Thủy Hoàng – cũng coi nấm là một loại thực phẩm quý giá, là món ăn mà chỉ bậc đế vương mới xứng đáng được thưởng thức. Có những loại nấmđược mệnh danh là Linh chi, như nấm Bụng , Vuốt hổ đen, Tùng nhung, Kê tùng… Cực kỳ đắt và quý hiếm, được coi là có tác dụng diệu kỳ cho sức khỏe, những loại nấm kể trên không chỉ có giá trị dinh dưỡng đơn thuần mà còn thơm ngon, nếm một lần không thể nào quên.
 
Đặt mua : 0906 232 111 )
Nấm bụng  ( morel mushroom ) Nepal mùi gần giống với mùi ngửi đông trùng hạ thảo nepal.
ăn nấm bụng  vào khỏe hơn , càng ăn càng  =)).
– Hình cầu, thân dài, bề mặt có nhiều miếng lõm nhỏ, nhìn như bụng 
– Mùi vị: thơm dễ chịu, thịt nấm mềm
– Nấm bụng  là một trong những loại nấm quý nhất trong các loại nấm ăn,có tác dụng chống oxy hoá, bổ thận, tráng dương <= anh em nghe tới đây là thích chưa nè.
Vào độ cuối xuân, đầu hạ và khi chuyển tiết thu, trong những rừng cây lá rộng, những bụi cỏ ven rừng hay ven sông, người ta thường bắt gặp một loại nấmhình cầu, thân dài, bề mặt có rất nhiều miếng lõm nhỏ, nhìn giống như bụng  nên thường gọi là nấm bụng . Loại nấm này có mùi thơm dễ chịu, thịt nấm non, mềm có vị ngon nổi tiếng trên thế giới, là một trong những loại vật phẩm quý của các Nhật Hoàng.
Nấm bụng  là loại nấm hết sức quý hiếm, nó được đánh giá là một trong những loại nấm quý nhất trong các loại nấm ăn và thường rất khó tìm kiếm trong tự nhiên.
Nấm bụng  có hình cầu, thân nấm hơi thon dài, và trông xa xa như một cái tổ ong tạo cảm giác khá lạ mắt với thực khách, nấm mọc tự nhiên vào độ cuối xuân đầu hạ và khi chuyển tiết sang thu, và chúng mọc với số lượng hạn chế tại những bụi cỏ ven rừng hay ven sông.
Ngay từ thời xa xưa các vị vua chúa đã xem nấm là một món ăn quý hiếm nên ra lệnh cho thần dân kiếm được nấm là phải dâng lên để vua và hoàng gia dùng, và trong số đó nấm bụng  được người dân tìm kiếm nhiều nhất để có thể dâng lên vị vua của mình, với mong ước vị vua của mình có được sự sáng suốt và sức khỏe để đất nước phồn thịnh.
Nấm bụng  đến thời này được các nhà khoa học nghiên cứu đánh giá là có tác dụng chống oxy hóa, bổ thận tráng dương, giúp lưu thông trí huyết và tăng cường trí lực.
Khi vào độ cuối xuân, đầu hạ và khi chuyển tiết thu trong những rừng cây lá rộng, và những bụi cỏ ven rừng hay ven sông, người ta thường bắt gặp một loại nấm hình cầu, có thân dài, và bề mặt có rất nhiều miếng lõm nhỏ, nó nhìn giống như bụng  nên thường gọi là nấm bụng . Và loại nấm này có mùi thơm dễ chịu, thịt nấm non, và mềm có vị ngon nổi tiếng trên thế giới, nó là một trong những loại vật phẩm quý của các vị vua chúa thời xưa
2). Nấm đông trùng hạ thảo tự nhiên nguyên con : 
Nguồn gốc: vùng núi Dolpa Nepal được coi là thủ phủ đông trùng hạ thảo trên thế giới vì chất lượng nơi đây là cao nhất, và sản lượng cũng cao nhất.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *